যান্ত্রিক এয়ার ফ্রায়ার্স গ্রাহকরা তাদের স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত রান্নার পদ্ধতির জন্য ক্রমবর্ধমান অনুকূল। যাইহোক, অনেক লোক ব্যবহারের সময় শুকনো বা অতিরিক্ত রান্না করা খাবারের সাথে সমস্যার মুখোমুখি হতে পারে। যান্ত্রিক বায়ু ফ্রায়ারে এই সমস্যাগুলি কীভাবে কার্যকরভাবে এড়ানো যায় তা জেনে ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা উন্নত করতে পারে এবং এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে পারে।
সঠিক উপাদান চয়ন করুন
বিভিন্ন উপাদানের রান্নার সময় খুব আলাদা পরিমাণে জল এবং ফ্যাট প্রয়োজন। প্রথমত, এয়ার ফ্রায়ারে রান্নার জন্য উপযুক্ত এমন উপাদানগুলি চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির ডানা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং শাকসব্জির মতো উপাদানগুলি বায়ু ফ্রায়ারে ভাল সম্পাদন করে। বিপরীতে, কম জলের পরিমাণযুক্ত কিছু উপাদান (যেমন শুকনো মটরশুটি ইত্যাদি) উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে। রান্নার আগে, বিভিন্ন উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা শুষ্কতা বা অতিরিক্ত রান্না করা সমস্যাগুলি কার্যকরভাবে এড়াতে পারে।
রান্নার তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করুন
যান্ত্রিক বায়ু ফ্রায়ারের অন্যতম সুবিধা হ'ল এটি দ্রুত এবং সমানভাবে গরম করতে পারে। রান্নার তাপমাত্রা এবং সময়ের যুক্তিসঙ্গত নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করতে পারে যে খাবারটি দানবতার কাঙ্ক্ষিত ডিগ্রীতে পৌঁছেছে। বেশিরভাগ উপাদানগুলির জন্য, প্রিসেট তাপমাত্রার পরিসীমা সাধারণত 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। ঘন উপাদানগুলির জন্য, এটি একটি কম তাপমাত্রা (যেমন 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ব্যবহার করতে এবং পুরোপুরি ভিতরে রান্না করার জন্য রান্নার সময় বাড়ানোর এবং বাইরের সোনালি এবং খাস্তা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। উচ্চ তাপমাত্রার কারণে বাইরে পুড়ে যাওয়া খাবারের ঘটনাটি এড়াতে এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে অভ্যন্তরে কাঁচা খাবারের ঘটনাটি এড়াতে আপনি বিভিন্ন উপাদানের জন্য রান্না গাইডটি ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলির আর্দ্রতা রাখুন
যান্ত্রিক বায়ু ফ্রায়ারে, খাবার থেকে আর্দ্রতা হ্রাস শুকানোর অন্যতম প্রধান কারণ। রান্নার আগে আপনি কিছু রান্নার তেল সংযোজনে প্রয়োগ করতে পারেন, যা কেবল খাবারে স্বাদ যুক্ত করে না, তবে আর্দ্রতা লক করতে সহায়তা করে। কিছু শাকসব্জির জন্য, আপনি রান্না করার আগে এগুলি মেরিনেট করতে পারেন, লবণ বা অন্যান্য সিজনিং যুক্ত করতে পারেন, যা রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন উপাদানগুলিকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা বেকিং পেপার ব্যবহার করুন
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা বেকিং পেপার ব্যবহার করা কার্যকরভাবে খাবারের পৃষ্ঠকে অকাল থেকে শুকানো থেকে রোধ করতে পারে। এটি যান্ত্রিক এয়ার ফ্রায়ারে রাখার সময়, আপনি খাদ্যকে আর্দ্র রাখতে সহায়তা করার জন্য নীচে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটির একটি স্তর রাখতে পারেন। এটি কেবল শুকনো এড়ানো যায় না, তবে পরিষ্কারের ঝামেলাও হ্রাস করে। পুরো খাবারটি covering েকে এড়াতে চেষ্টা করুন যাতে গরম বাতাস অবাধে প্রচারিত হতে পারে।
নিয়মিত খাবার ঘুরিয়ে দিন
রান্নার সময় নিয়মিত খাবার ঘুরিয়ে দেওয়া কার্যকরভাবে কিছু খাবার শুকানো বা অতিরিক্ত রান্না করা থেকে বিরত রাখতে পারে। গরম বাতাস সমানভাবে যান্ত্রিক বায়ু ফ্রায়ারের ভিতরে বিতরণ করা হয়, তবে কিছু খাবার একসাথে স্ট্যাক করা হওয়ায় কিছু অঞ্চল যথেষ্ট উত্তপ্ত বা অতিরিক্ত উত্তপ্ত হতে পারে না। রান্নার সময় প্রতি কয়েক মিনিটে খাবারটি ঘুরিয়ে দিন যাতে নিশ্চিত হয় যে প্রতিটি পক্ষই সর্বোত্তম রান্নার ফলাফল অর্জনের জন্য সমানভাবে উত্তপ্ত হয়।
উপযুক্ত খাবার কাটিয়া আকার
খাবারের কাটিয়া আকার রান্নার প্রভাবের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। ছোট ছোট খাবারের টুকরোগুলি এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা সহজ তবে এগুলি শুকানোর সম্ভাবনাও বেশি। অতএব, খাবার কেটে দেওয়ার সময়, আপনি সঠিক আকারটি চয়ন করতে পারেন এবং এটি এমনকি রাখতে পারেন। একই সময়ে, উপাদানগুলির ধরণ অনুসারে কাটিয়া আকার সামঞ্জস্য করা কার্যকরভাবে রান্নার প্রভাবকে উন্নত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির পাগুলি বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
চাপ এবং বায়ু প্রবাহের মধ্যে সম্পর্ক
যান্ত্রিক বায়ু ফ্রায়ারে, বায়ু প্রবাহের সঞ্চালনের ধরণটি সরাসরি খাবারের রান্নার প্রভাবকে প্রভাবিত করে। মসৃণ এয়ারফ্লো নিশ্চিত করা খাদ্যকে উচ্চ তাপমাত্রায় সমানভাবে উত্তপ্ত করতে সহায়তা করে এবং একটি নির্দিষ্ট অংশ থেকে শুকিয়ে যাওয়া এড়ায়। নিয়মিতভাবে এয়ার ফ্রায়ারের অভ্যন্তরে গ্রীস এবং ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা এবং মসৃণ বায়ু প্রবাহ বজায় রাখা এয়ার ফ্রায়ারের দক্ষতা উন্নত করতে পারে, যার ফলে খাবারটি শুকানো না হয় তা নিশ্চিত করে
